商品説明名称 酵素玄米 古代米ブレンド原材料 玄米（和歌山産コシヒカリ 那智のめぐみ）、小豆（北海道産エリモショウズ）、黒米（和歌山産）、塩（和歌山産） 内容量3合（450g） 賞味期限製造から3ヶ月 保存方法冷暗所で保存してください。
黒米ブレンド果皮や種皮の部分に紫黒系色素（アントシアニン系）を含んだ黒米をブレンドしました。
見た目には小豆だけで炊いた酵素玄米より濃い色合いに炊き上がり、黒米の香ばしい香りとプチプチとした食感が加わっておかず要らずの美味しさです。
黒色系色素（アントシアニン）は血管を保護して、動脈硬化や癌の予防効果もあるとされています。
黒米の栄養成分は白米と比べると、たんぱく質やビタミンB1、B2、ナイアシン、ビタミンE、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富に含まれます。
中国では、薬膳料理にも古くから使われて、薬米の別名もあります。
自然栽培で育てた片山さんの古代米かんたん酵素玄米にブレンドしている古代米は、和歌山県紀の川市で自然栽培に取り組まれている片山篤さんが育てた黒米と赤米を使用しています。
「いまの子供たちが、そして未来の子供たちが、安心して食べられる、美味しいものを作りたい」と、無農薬・無肥料・無除草剤、そして天日干しで作った黒米と赤米ですので、安心してお召し上がりいただけます。
食材へのこだわり安心安全の片山さんの黒米と赤米だけでなく、ベースとなるかんたん酵素玄米に使用する食材にもこだわっています。
毎日食べるものだからこそ、美味しくて安心の食材をお届けいたします。
和歌山県那智地方の豊かな自然の中で育まれた「那智のめぐみ」は、ふくよかな甘みを持ち、その旨みが小豆を使った酵素玄米ごはんでは、さらに香ばしさとともに口の中で広がります。
また、ピロール農法によって育てたられた那智のめぐみは、pH 7.2のミネラルバランスに優れた弱アルカリ性。
酵素玄米にすることで、栄養価が高くミネラル豊富な那智のめぐみの魅力を、余すことなく楽しんでいただけることでしょう。
小豆は、無農薬、無化学肥料の北海道産「エリモショウズ」を使用しています。
味に深みがあり、小豆ならではの風味とコクが楽しめるのが特徴の小豆です。
「熊野の黒塩」は、熊野黒塩本舗の職人さんが手間暇かけて手作りで作っているお塩です。
熊野の玄米との相性を考えて同じ熊野の銘がある黒塩を選びました。
南紀熊野灘の海水を汲みあげ、薪でじっくり炊き詰めます。
薪は間伐材を利用する、油は使わないなど環境へ配慮も怠っていません。
煮詰めた後、天日干しで仕上げるといった昔ながらの製法にこだわった手作り塩です。
ダイエット・便秘解消・美肌効果など いま人気の酵素玄米酵素玄米の材料は、玄米に小豆と少量の天然塩。
胚芽の中に含まれる酵素の働きによって、玄米がふっくらとした食感になるとともに、小豆の香りと甘みが加わって、美味しく食べやすくなっています。
玄米も赤く色が付いて、見ためにもお赤飯に似ています。
食感も味もよく似ていますので、お赤飯やおこわが好きな方なら、酵素玄米もきっと美味しく召し上がっていただけるでしょう。
そして、炊飯器で保温している間に1日ごとに熟成が進んで、ほどよく水分が抜けてもちもち感と甘みがどんどん増していきます。
3日目以降が食べ頃です。
熟成が進むにつれて、玄米の色合いも濃く変化して、見ための変化も楽しめます。
楽天で購入1,460円（税込み）
